下準備として、ごぼうは下処理をしておく。下処理が終わったら千切りする。

ピーマンを半分に切り、種を取る。取ったら細かく切る。

人参と玉ねぎの皮を剥き、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。

ニラを5センチ位の幅でざく切りする。

フライパンにサラダ油orごま油を大さじ1敷き、温める。温まったら豚肉の細切れを色が変わるまで炒める。