ラーメン屋のチャーハン
ラーメン屋のチャーハン
このレシピの生い立ち
ラーメン屋で働いてるときに10年やっている先輩に教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひいて温める
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- 2
溶いた卵をフライパンであたためて、スクランブルエッグのようにしてしゃもじでほぐす
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- 3
ソーセージ（チャーシュー）を入れて、かき混ぜながら卵と一緒に炒める
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- 4
フライパンにご飯を投入して醤油をかけてかき混ぜるながら炒める、そのあと塩胡椒をふりかき混ぜながら炒める
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- 5
チャーハンの上に刻みネギを乗っける
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- 6
フライパンのチャーハンをかき混ぜながら炒める
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- 7
器に盛りつけて完成 （お好みで黒胡椒をかける）
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コツ・ポイント
しゃもじを使ってチャーハンを調理する
チャーハンの味が物足りないと思ったら、黒胡椒をかけるのオススメします
お椀にごはんがこんもりよそっている、ごはん200gとしておくか（220gくらいに見えるが）
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