れんこんの皮を剥き　９等分くらいに細長く切り　１０分ほど水にさらす（酢はお好みで)

耐熱皿にれんこんを並べてラップして３分ほどレンチン（サクサク３分　ホクホク６分くらい　※レンジによる)

豚バラ肉に軽く塩コショウをして　れんこんを巻く（１コに１枚　２コに１枚　１コに半分でもお好みで)

全体に小麦粉をまぶす

フライパンに巻き終わりを下にして並べてフタをして中火で２〜３分蒸し焼き（お肉の油で◎　フライパンの状態により油を)

ひっくり返して混ぜ合わせた★を入れてフタをして２〜３分（フライパンを揺らして全体に味を絡ませる)

お好みで七味唐辛子や山椒をまぶして完成！