ヤーコンのかんたん胡麻みそ和え　整腸作用

Name: ヤーコンのかんたん胡麻みそ和え 整腸作用
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤーコン 1本（さつまいも程 ）; みりん 大さじ2; みそ 大さじ1; すりごま 大さじ1

おはまりキッチン @cook_40055546

しゃくっとおいしい！便秘解消やコレステロールに食べてほしいヤーコン。胡麻やミソと和えて良質な油や発酵食品を摂っていこう！
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけたヤーコン。普段あまり見かけないのでたくさん買ってきましたよ。

ヤーコンのかんたん胡麻みそ和え　整腸作用

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材料

ヤーコン 1本（さつまいも程）
みりん大さじ2
みそ大さじ1
すりごま大さじ1

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作り方

1

ヤーコンは皮をむいて厚さ1〜1.5cmに切ります。
2

鍋に①を入れて水を鍋底に1〜2mmある程度に入れてフタをして煮ていきます。お水が無くなって焦げそうになる前にまた水を足す
3

火が通ったら（生でも食べられます）みりんとみそを入れみそを溶かします。
4
ヤーコンをソテーしながら絡めてすりごまをふりかけ和えます。完成です。

コツ・ポイント

ヤーコンは生でも食べられてシャキシャキした感じ。火を入れると食感が変わりますが歯応えがあって美味しいです。お好みの固さで。

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2024/03/15 10:12に公開

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