ナスとピーマンのキーマカレー《市販ルー》
junjun515 @cook_40181250
夏は野菜をたくさん使って、時短で簡単に！
味も絶品です。
このレシピの生い立ち
たくさん野菜をいただいたので、野菜盛り盛りカレー作りました。
ナスとピーマンのキーマカレー《市販ルー》
夏は野菜をたくさん使って、時短で簡単に！
味も絶品です。
このレシピの生い立ち
たくさん野菜をいただいたので、野菜盛り盛りカレー作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは大きめみじん切り。ナスとピーマンは1cm角くらいの大きさでカットします。
-
- 2
玉ねぎを少し焦げが出るくらいに炒めます。強火で混ぜすぎないように炒めると水分がよく飛び、色がつきやすいです。
-
- 3
玉ねぎを横に寄せて、油を足してナスとピーマンを入れて油を絡ませる。
-
- 4
ナスがしんなりしてきたら、ミンチを入れて炒めます。
-
- 5
全体に火が通って煮えたら、水を入れ、蓋をして一煮立ち。刻んでおいたルーを入れてしっかり混ぜ合わせます。
-
- 6
野菜の量や水分によって、水の分量やルーの調節をしてみてください。
-
- 7
出来上がり！
-
コツ・ポイント
ナスは多いかなあと思っても火が通るとしぼむので、たっぷり使ってみてください。
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