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中華風タマゴスープ
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中華風タマゴスープ-レシピのメイン写真

中華風タマゴスープ

☆の簡単料理
☆の簡単料理 @cook_40373167

中華おかずの日に活躍するスープです。

このレシピの生い立ち
チャーハンスープ(レシピID:21514109)も美味しいけど、具のあるスープが食べたい時に

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中華おかずの日に活躍するスープです。

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材料

  • 長ネギ 5cm
  • タマゴ 1個
  • 水 500cc
  • 創味シャンタンやわらかタイプ 6.5cm
  • 和風だし 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • みりん 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切りにしておく

    • 中華風タマゴスープ作り方1写真
  2. 2

    沸騰した鍋に長ネギを入れ調味料を加え、水溶き片栗粉を少しずつ入れトロミをつける

    • 中華風タマゴスープ作り方2写真
  3. 3

    よくといたタマゴを少しずつ加える。タマゴを入れ終えたら10秒ほどで火を止める

    • 中華風タマゴスープ作り方3写真

コツ・ポイント

タマゴをよくといておくことで、ドバッと落下することなく細かなふわふわタマゴスープになります。創味シャンタンがない場合は鶏がらスープの素小さじ1でも似たような味になります!

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☆の簡単料理
☆の簡単料理 @cook_40373167
2024/04/03 10:04に公開
料理初心者でも美味しくできるようなレシピをまとめています。自分用の覚書として使っています。調味料も定番のものを使うことがほとんどです!
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このレシピのキーワード

たまごスープ 卵 長ネギ

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