鶏もも肉は9～10等分にする。
新玉ねぎは1㎝のくし切りにする。
キャベツは3㎝のザク切りにする。
Aを合わせる。

鶏もも肉をポリ袋に入れ片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を広げ皮目を下にして並べ火をつける。

皮に焼き色がついたらひっくり返し、玉ねぎを加え透き通るまで炒める。

3にキャベツを加えしんなりするまで炒めたら
火加減を強火にしAを加え全体にからめる。

バターを加えざっと混ぜたら火を止め塩・胡椒で味を調える。