茎ブロッコリーとウインナーの炒め物

Name: 茎ブロッコリーとウインナーの炒め物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茎ブロッコリー(スティックセニョール) 一袋; ウインナー ５本～; オリーブオイル 少々; 塩コショウ 少々; 醤油 少々

ひろちゃん☆ママ @cook_40163409

柔らかい茎ブロッコリーをウインナーと炒めました。下茹でなし☆茎ブロッコリーは絶品♪彩りもいいので付け合わせやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
春先に出回るスティックセニョール。柔らかいので、ブロッコリーより食べやすいです。いつもおひたしにしていましたが、炒めても美味しかったので◎

茎ブロッコリーとウインナーの炒め物

ひろちゃん☆ママ @cook_40163409

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材料

茎ブロッコリー(スティックセニョール) 一袋
ウインナー５本～
オリーブオイル少々
塩コショウ少々
醤油少々

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作り方

1

茎ブロッコリーは、長いのが特徴です。食べやすい大きさ(半分位）長さに切っておく。
2
ウインナーは、１本を４本くらいの斜め切りにしておく。
3

フライパンにオリーブオイルを入れ、茎ブロッコリーの茎から炒めていく。
4
油が回ったらウインナーと穂先も入れ、火がとおるまで炒める。(２～３分炒めるだけで大丈夫です。)
5

塩コショウで味を整え、気持ち醤油を入れる。(ほんの少しで大丈夫です。)

コツ・ポイント

茎ブロッコリーは柔らかいので、炒めすぎない「歯応えが残る程度」が美味しいです。下茹でしなくても、充分柔らかくなりますよ。

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つくれぽ

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ひろちゃん☆ママ @cook_40163409

2021/03/24 10:42に公開

和歌山県に住む５人の子供のママです☆21才♂☆17歳♀☆14歳♂☆7才♀2019.11.26 天国に逝った可愛い天使の娘ちゃん☆３才年下の旦那さんとの７人家族です♪平成23年７月☆調理師免許取得(^-^)只今、施設の厨房で働いてます☆2018.2 Myキッチン開設♥️節約☆簡単☆美味しく☆がメインですが…料理&お菓子作りが大好きです♪よろしくお願いします(ノ´∀｀*)

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