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ブータン料理の"エマダツィ"は幸せな辛さ
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ブータン料理の"エマダツィ"は幸せな辛さ-レシピのメイン写真

ブータン料理の"エマダツィ"は幸せな辛さ

maezuchugaku
maezuchugaku @cook_40095425
Tokyo

"幸せの国"ブータン国王を代表する料理は、"まろやかな激辛" 笑顔でたべましょう！幸せの国の幸せな辛さです♪
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材料

4人分
  1. 青唐辛子 10〜15本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんにく 3片
  4. ナチュラルチーズ 150g
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    青唐辛子のへたを取り除き縦に半分に切る（辛いのが苦手ならタネは除く）、玉ねぎは薄切りにして、にんにくはスライスにする

    • ブータン料理の"エマダツィ"は幸せな辛さ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ中火に！玉ねぎとにんにくを入れ、分量の半分の塩を加えて、たまねぎの色が少し透き通るまで炒める

    • ブータン料理の"エマダツィ"は幸せな辛さ作り方2写真
  3. 3

    2.に青唐辛子と、残りの塩を入れて、水を足して２分ほど煮込む

    • ブータン料理の"エマダツィ"は幸せな辛さ作り方3写真
  4. 4

    3.にチーズを入れ、フタをして煮込み、チーズが溶けたら全体をまんべんなく混ぜ、器に盛り付ければ完成

    • ブータン料理の"エマダツィ"は幸せな辛さ作り方4写真
  5. 5

    熱いうちに食べよう！

    • ブータン料理の"エマダツィ"は幸せな辛さ作り方5写真

コツ・ポイント

水にしっかり溶け込むように、塩は２回に分けて入れましょう！水を入れたらあまり触らないようにしましょう

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maezuchugaku
maezuchugaku @cook_40095425
2021/03/24 10:45に公開
Tokyo
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してます（笑）結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋メシのレシピはどえりゃぁうみゃあ〜がねー！大好きな料理の備忘録としても活用しています。
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