パスタは大さじ１の塩を入れ（分量外）表示より１分短く茹でておきます。

厚切りベーコンは、５ミリくらいの細切りにします。

全卵１個はよく溶いておきましょう。

牛乳、粉チーズ大さじ１、塩小さじ１をあらかじめよく混ぜておきます。

フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、ベーコンを炒めます。

ベーコンの旨味を中火でじっくりと出したら、薄力粉を入れます。

再度、じっくりと炒めます。

混ぜておいた牛乳液を入れます。

ふつふつと沸騰してきたら、茹でておいたパスタを投入。

再び沸騰して、好みのとろみになったら、ここで隠し味！「バニラアイス」を入れます。

火を止めて、アイスをよく混ぜ合わせたら・・・

溶いておいた全卵を入れます。アイスを入れたことで、卵を入れる程よい温度になっています。

玉子をよく絡めたら、クリーミーで濃厚なカルボナーラの出来上がり！

お好みで、黒コショウ、粉チーズをトッピングしてね。