私のマクロビ的な【ミニマフィン】

Name: 私のマクロビ的な【ミニマフィン】
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐の粉 30g; 全粒粉 20g; オリーブオイル 20ml; 卵 1個; てんさい糖 45g; はちみつ 5g; ベーキングパウダー 小匙0.5; 大麦（焙煎した大麦） 大匙1ぐらい

makichihua @cook_40104338

卵以外、マクロビ的な素材を使った焼き菓子です。

このレシピの生い立ち
最近マクロビ的な材料を使ったお菓子にはまっています。
完全にマクロビではないけれど体に良さそうな物は取り入れると良い気がして。

卵以外、マクロビ的な素材を使った焼き菓子です。

私のマクロビ的な【ミニマフィン】

makichihua @cook_40104338

卵以外、マクロビ的な素材を使った焼き菓子です。

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材料

高野豆腐の粉 30g
全粒粉 20g
オリーブオイル 20ml
卵 1個
てんさい糖 45g
はちみつ 5g
ベーキングパウダー小匙0.5
大麦（焙煎した大麦）大匙1ぐらい

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作り方

1

ミニマフィン型に無塩バター（分量外）を塗り、強力粉を振り掛け、冷蔵庫で待機。
2

ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
3

①の型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで様子を見ながら15分～20分ぐらい焼いたら出来上がりです。
4

オーブンから出し、高い位置から数回叩きつけ、型から出す。
5

ケーキクーラーに出します。焼き上がりはフワフワです。
当日はカリっとしていたりしますが、翌日からはしっとりします。

コツ・ポイント

大麦は、はくばくのロースト済みの物を使いました。
何にでも入れられる（振り掛けられる）便利な物です。

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つくれぽ

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makichihua @cook_40104338

2021/03/06 00:06に公開

つくレポを下さり凄く嬉しいです＊お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います＊レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。

このレシピのキーワード

マフィン高野豆腐はちみつ卵全粒粉大麦

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