ヨーグルトはざるなどで冷蔵庫で半日以上水切りしておく。

おからをレンジで2分温め、パラパラによくほぐす。きな粉を加え混ぜ合わせる。

ボールにタルト生地用のサラダ油、さとうを入れてすり混ぜ、そこに溶いた卵をいれよく混ぜる。

3️⃣におからをいれ、混ぜ合わせる。できあがった生地をラップに包み冷凍庫でねかせる。

カスタード用卵とさとうをよく混ぜ合わせ、そこに豆乳を少しずつ入れ混ぜる。小麦粉をふりいれ、よく混ぜる。

5️⃣をレンジで少し温め、取り出してかき混ぜを繰り返して、もったりするまで混ぜる。

ヨーグルトにさとう、はちみつを入れ混ぜ合わせる。

ねかせたタルト生地を伸ばし、油を薄く引いた耐熱皿にのせ形成し、フォークで軽く穴をあける。オーブンで180℃で20分焼く。

焼いたタルトにカスタードクリーム、ヨーグルトクリーム、いちごを盛り付け、粉糖をかけたら完成。