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ねぎかつお醤油のさっぱり冷奴。
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ねぎかつお醤油のさっぱり冷奴。-レシピのメイン写真

ねぎかつお醤油のさっぱり冷奴。

北のデビル。
北のデビル。 @cook_40020175

オイシックスのお試しセットのミールキットに入っていた「さっぱり豆腐 ねぎかつお醤油で」が美味しかったのでタレを忘備録に。
このレシピの生い立ち
お試しに作ってみたら美味しかった!
お豆腐も美味しい木綿豆腐だったので、ぜひ美味しいお好みのお豆腐で♪
絹ごし、木綿豆腐、どちらでも構わないですよ。

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ねぎかつお醤油のさっぱり冷奴。

北のデビル。
北のデビル。 @cook_40020175

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絹ごし、木綿豆腐、どちらでも構わないですよ。

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材料

2人分
  • 豆腐 150g
  • 長葱 5cm
  • ごま油 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 酢 小さじ1/2
  • 砂糖 ふたつまみ
  • 鰹節 小袋1パック
  • 大葉 1枚
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作り方

  1. 1

    冷奴150gは水気をきって4等分して器に盛る。

  2. 2

    長葱5センチを斜め薄切りし、耐熱容器に入れる。

  3. 3

    そこにごま油小さじ2、醤油小さじ1、お酢小さじ1/2、砂糖ふたつまみを入れ、ラップをして500Wで1分半加熱する。

  4. 4

    器が熱いので気を付けながら、鰹節1pを加え混ぜ、豆腐に乗せて、大葉をちぎって飾る。

    • ねぎかつお醤油のさっぱり冷奴。作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりする。
タレを乗せる前にキッチンペーパーで抑えるとなお良い。

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北のデビル。
北のデビル。 @cook_40020175
2021/03/09 06:49に公開
365連休満喫中。2014春出産しました。2021年5月からパート始めました。美味しいは嬉しい、楽しくて、シアワセ。
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このレシピのキーワード

冷奴 大葉 かつお節 豆腐 長ネギ

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