凄くヘルシー！鶏と大豆ミートのハンバーグ
チャンコ・ラボ @cook_40130052
大豆ミート使ってみた系レシピ(´ω｀)
試してみたら旨かったから、レシピにしました(笑)
高タンパクなマッスルメニュー。
このレシピの生い立ち
1個あたり120gくらいで200kcal程度。
そのまんまでも味がするようにしてますが、おろしポン酢や和風あんかけでも合う程度のあっさりめにしています。
ソース無しでも味をしっかりにする場合は、ほんだしや醤油を少し多めにして下さい。
凄くヘルシー！鶏と大豆ミートのハンバーグ
大豆ミート使ってみた系レシピ(´ω｀)
試してみたら旨かったから、レシピにしました(笑)
高タンパクなマッスルメニュー。
このレシピの生い立ち
1個あたり120gくらいで200kcal程度。
そのまんまでも味がするようにしてますが、おろしポン酢や和風あんかけでも合う程度のあっさりめにしています。
ソース無しでも味をしっかりにする場合は、ほんだしや醤油を少し多めにして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきと大豆ミートを水で戻します(10分くらい)。
これを軽く絞って余分な水気を切ります。 -
- 2
鶏モモミンチ、卵白、小麦粉、調味料を加え混ぜ合わせます。
ハンバーグとして成形できる粘度ならOK。 -
- 3
フライパンに油をひき、中火で熱します。
成形した2を入れ焼いていきます。
何回か裏返しながら、火を通します。 -
- 4
火がとおると形が安定し、弾力がでます。
これでハンバーグ自体は完成です。 -
- 5
ソースについては照焼ダレやおろしポン酢などでもよいですが、シンプルに軽く醤油をかけて焼くだけで充分です。
お好みで。
コツ・ポイント
卵白・小麦粉・鶏ミンチが繋ぎになっています。
それでも纏まりに欠ける場合は、乾燥状態の大豆ミートを軽く砕く・小麦粉を足すなどして下さい。
つくれぽ
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