ไชเท้าญี่ปุ่นต้ม
ไชเท้าญี่ปุ่น ต้มตามแบบหนังสือการ์ตูนเรื่องโอเซน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ไชเท้าญี่ปุ่น เนื้อจะหนา กรอบ รสไม่ขื่น กลิ่นอ่อนกว่า ไช้เท้าบ้านเรา หั่นแว่นหนาๆ
- 2
ปลานิโบชิ หรือปลากะตักแห้ง นำมาแกะหัว+ไส้ ออกเพื่อไม่ให้ขมเกินไป
- 3
คัตสึโอะบุชิ หรือปลาโอแห้งขูด
- 4
สาหร่ายคอมบุ
- 5
ทำสต๊อกนิโบชิ ด้วยการ เอาปลานิโบชิ คอมบุ คัตสึโอะบุชิ โชยุ มิริน สาเก ต้มด้วยกัน 10นาที ดับไฟ ทิ้งให้เย็นแล้วบ่มในตู้เย็น 3-7วัน
- 6
ต้มไชเท้ากับคอมบุ และ คัตสึโอะบุชิ ด้วยกันจนนิ่ม
- 7
กินกับ คาราชิ(มัสตาร์ด) และซุปนิโบชิ
- 8
เนื้อไช้เท้า
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/217087
ความคิดเห็น