ก่อนอื่นเรามาเริ่มจากการหมักไก่ก่อน ควรจะหมักไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อจะให้น้ำหมักเข้าเนื้อนะคะ เราผสมน้ำหมักโดยใช้โชยุ น้ำเปล่า น้ำมันงา กะทิ น้ำตาลทรายแดงผสมให้เข้ากันค่ะ

ส่วนอันนี้ไม่รู้ทำไม ในสูตรบอกให้ใช้หอมขาว ก็เลยซื้อหอมขาวอิมพอร์ตมา.............แพงกว่าหอมใหญ่ทั่วไปอย่างแรง แล้วก็ไม่ให้ความรู้สึกแตกต่างอย่างไร จึงสรุปได้ว่าใช้หอมใหญ่ทั่วไปก็ได้ค่ะ

สับต้นหอม กระเทียม และหัวหอม ผสมไปกับน้ำหมักค่ะ

เตรียมกะละมังใหญ่ๆแช่อกไก่กับน้ำหมักคนให้เข้ากันทั่วๆ

ปิดพลาสติกแล้วแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืนค่ะ

เช้ามาเราจะมาทำการย่าง ที่คอนโดไม่มีเตาย่างค่ะ แต่โชคดีไปตบตีแย่งชิงสินค้าราคาพิเศษสำหรับพนักงานได้เตาไมโครเวฟที่ทั้งอบ ย่าง นึ่งได้หมดมา วันนี้เราได้ใช้และ 5555 เราจะย่างด้วยไฟอ่อนประมาณข้างละ 10 นาทีนะคะ

นำอกไก่ที่หมักไว้จัดการเข้าเตาย่างเลยค่ะ ถ้าใครมีเตาย่างก็ใช้นะคะ จริงๆแล้วโบว์ชอบแบบนั้นมากกว่ามันเกรียมดี

ผ่านไปสิบนาทีกลับข้างค่ะ แล้วก็ย่างไฟอ่อนต่อไปอีก 10 นาที

พอครบเวลาแล้วให้เอาออกมาผ่าเช็คสุกเล็กน้อย ถ้ายังไม่สุกจงย่างต่อไปค่ะ (เรื่องเวลานี่ไม่สามารถบอกได้จริงๆเพราะขึ้นอยู่กับขนามชิ้นไก่และอุณภูมิของเตาย่างด้วยค่ะ ต้องลองเอาออกมาเช็คดู) แต่ต้องระวังอย่าให้ย่างนานเกินไปเพราะไก่จะแข็งค่ะ

เนื่องจากบอกไปแล้วว่าชอบแบบเกรียมๆ โบว์เลยเอามาลงกะทะต่ออีกนิดหนึ่งให้หนังมันเกรียม ซึ่งขั้นตอนนี้ไม่ทำก็ได้นะคะ

เรียบร้อย หั่นเลยยยยได้ไก่ย่างออกมาพอดีๆ juicy เล็กน้อย หนังเกรียมนิดๆ

เสิร์ฟพร้อข้าวสวยร้อนๆ โรยต้นหอมสับไปหน่อย จิ้มกับโชยุนิกหน่อย อร่อยมากค่ะ เนื้อไก่นุ่มมาก

อ้ามมมมมมมมมมมมมมมมมม