ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมัน พอร้อนจัด ใส่หมูผัดให้สุก ใส่ดอกขจร เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊ว น้ตาล เร่งไฟแรงขึ้น ผัดเร็วๆให้เข้ากันและสุก ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดพอทั่ว ปิดไฟ

ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ