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旦那絶賛！ナスと豚バラの甘辛煮
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旦那絶賛！ナスと豚バラの甘辛煮-レシピのメイン写真

旦那絶賛！ナスと豚バラの甘辛煮

しょーちゃま
しょーちゃま @cook_40443180

これだけでご飯が進みます！
夏頃になると毎年作っている定番料理で旦那もお気に入りです。簡単なので是非試してみてください！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピをアレンジしました！

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しょーちゃま
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材料

2〜3人分
  • ナス 3〜4本
  • 生姜 10g(お好みで)
  • 豚バラ薄切り肉 150g(5〜6枚)
  • ごま油 大さじ2(お好みで)
  • 水 400cc
  • ★みりん 大さじ2
  • ★きび砂糖(砂糖) 大さじ1
  • ★みそ 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★だしパック 1袋
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作り方

  1. 1

    ナスを大きめのざく切り、生姜を少し皮を残して薄切り、豚バラをひと口サイズに切る

  2. 2

    1を鍋に入れ、上からごま油をまわしかけて炒める(中火で2〜3分)

    • 旦那絶賛！ナスと豚バラの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    全体に火が大体通ったら、ナスが浸るくらいまで水を加えて、均一に浸るように並べる

    • 旦那絶賛！ナスと豚バラの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    ★を加えて中火で5〜6分ほどグツグツ煮たら完成！！

    • 旦那絶賛！ナスと豚バラの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    完成してすぐ食べてもとても美味しいですが、時間を置いても味が染みて美味しいです！

コツ・ポイント

・ナスは大きめのざく切りで、細かく切りすぎないほうが美味しいです。
・生姜の皮を少し残すことで、香りがよく出ます。

味見をしながら全体のバランスを調整してください^ ^

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しょーちゃま
しょーちゃま @cook_40443180
2021/05/04 05:34に公開
ちゃちゃっとできて、洗い物も少なく、とにかく時短のレシピで、調味料もシンプルなもので作っています。旦那がいつも美味しいと食べてくれるおうちの定番レシピを中心に載せていこうと思います！よろしくお願いします^ ^
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このレシピのキーワード

煮物 なす 味噌 しょうが 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21808727
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