山形の辛味噌

山形の辛味噌-レシピのメイン写真

山形の辛味噌

こころんのレシピ @cook_40133098

山形の赤湯系ラーメンにかかせない辛味噌。
自宅でも楽しめるように配合を考えてみました！
このレシピの生い立ち
おうちご飯が増えたので、カップラーメンでも袋麺でも少しでも外食気分になれるように( *・ω・)ノ
お浸し、きゅうりに付けて、焼肉、BBQ、肉野菜炒め、モツ焼き、焼き鳥、ご飯のお供など何でものせて食べてください♡

山形の赤湯系ラーメンにかかせない辛味噌。
自宅でも楽しめるように配合を考えてみました！
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おうちご飯が増えたので、カップラーメンでも袋麺でも少しでも外食気分になれるように( *・ω・)ノ
お浸し、きゅうりに付けて、焼肉、BBQ、肉野菜炒め、モツ焼き、焼き鳥、ご飯のお供など何でものせて食べてください♡

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山形の赤湯系ラーメンにかかせない辛味噌。
自宅でも楽しめるように配合を考えてみました！
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おうちご飯が増えたので、カップラーメンでも袋麺でも少しでも外食気分になれるように( *・ω・)ノ
お浸し、きゅうりに付けて、焼肉、BBQ、肉野菜炒め、モツ焼き、焼き鳥、ご飯のお供など何でものせて食べてください♡

山形の赤湯系ラーメンにかかせない辛味噌。
自宅でも楽しめるように配合を考えてみました！
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おうちご飯が増えたので、カップラーメンでも袋麺でも少しでも外食気分になれるように( *・ω・)ノ
お浸し、きゅうりに付けて、焼肉、BBQ、肉野菜炒め、モツ焼き、焼き鳥、ご飯のお供など何でものせて食べてください♡

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材料

小さな瓶1個分

みそ 50g
砂糖小さじ１
だし醤油小さじ1/2
味の素小さじ1/2
細挽き唐辛子(韓国産) 小さじ2
酒小さじ1/2
鶏ガラスープの素小さじ1/2
にんにく 2片
ごま油適量

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作り方

1

にんにくをすりおろし、その他の材料をよく混ぜ合わせるだけ。
2

すぐ食べるより３日ほど置いてからだと味も馴染んで美味しくいただけます。
3

韓国産唐辛子は辛味がマイルドです。(カルディで購入)
刺激が足りない方は一味を混ぜてください。
4

みその種類によって塩分量が異なるので分量外の塩をひとつまみ入れて調整してください。(2025.3.8追記)

コツ・ポイント

すりごまを混ぜてもよし。
ラーメンにのせて食べるときはあおさ粉も忘れずに◎

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こころんのレシピ

こころんのレシピ @cook_40133098

2021/05/04 07:31に公開

つくれぽ読んでます！皆さんいつもありがとうございます(/_;)/~~♡

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このレシピのキーワード

にんにく酒味噌トウガラシ

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