簡単ヘルシー☆小海老と豆腐のスープカレー
Y’sCooking @cook_40334308
すぐに作れて軽く食べられる、油を使わないヘルシースープカレー。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんをちゃちゃっと作りたかったので、ストックの野菜類、豆腐と冷凍海老を使ってカレーを作りました。
簡単ヘルシー☆小海老と豆腐のスープカレー
すぐに作れて軽く食べられる、油を使わないヘルシースープカレー。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんをちゃちゃっと作りたかったので、ストックの野菜類、豆腐と冷凍海老を使ってカレーを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはキッチンペーパーなどで汚れを落とし、軽くほぐしておきます。
-
- 2
フライパンにしめじを入れ、日にかけます。
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- 3
ナスを一口大に切ります。
※写真は冷凍保存しておいたもの。保存方法はレシピID：21476763 -
- 4
フライパンにナス、ニンニク、生姜、鷹の爪を加え、軽く炒めます。
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- 5
小海老を加え、火を通します。
-
- 6
具に火が通ったら、木綿豆腐を千切り入れ、Nシーズニング(味塩)を加え、よくあえます。
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- 7
水、ローリエを加え、カレー粉を加えて軽く煮ます。
最後に塩こしょうで味を整えたら、できあがり！ -
コツ・ポイント
最後に煮るので、具材を炒めるのはちゃっと火を通す程度でも。
Nシーズニングは旨味つき塩なので、お好みの洋風だしを使ってください。
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