かぶは、葉を切り落とし、縦に８つのくし形に切ります。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて熱し、かぶを焼いて焼き色をつけます。

たまねぎはせん切りにします。鍋にオリーブ油大さじ２を入れて熱し、たまねぎがしんなりするまで炒めます。

野菜ジュース、水を加え、ブイヨンキューブも入れて、煮立てます。

火を弱めて、カレー粉を入れてよく混ぜ、ウインナソーセージを入れます。

味をみて、塩、こしょうで味を調えます。

深めの器に６を入れ、２のかぶを盛り付けます。