鶏皮を茹でた後にできたスープをキッチンペーパーで濾す。

①に鶏がらスープの素、塩、ご飯を入れてコトコト煮る。

ブラックペッパーを加えて味を整える。

フライドオニオン、ネギを乗せてできあがり！

お好みでブラックペッパーを増量したり、胡麻辣油を加えたりして召し上がってください。