そばをたっぷりのお湯で茹でる。
茹で上がったら流水でしめてざるに押し付けてしっかり水けを切る。

食べる器に１の蕎麦を入れ、えごま油と出汁醤油を入れて全体によく混ぜる。

アボカドは8ミリぐらいにスライスする。

キムチは40ｇぐらいを使う。お好みで増減してください。

2の蕎麦にアボカドとキムチを乗せてできあがり。

よく混ぜながらお召し上がりください。

今回使用したキムチです。
旨味と辛味が絶妙で大好きなキムチです。

今回使用したエゴマ油ですが、もしなければ、お好みの油で大丈夫。
ごま油、オリーブ油、フラックスシードオイル等でも。