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スジ肉のポン酢和え
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スジ肉のポン酢和え-レシピのメイン写真

スジ肉のポン酢和え

hisadelico
hisadelico @cook_40301667

スジ肉をサッパリ頂ける。お酒に合う一品です。煮込むより早く出せます。
このレシピの生い立ち
確か、昔、居酒屋で食べて美味しかった記憶があり、甘辛味は他の料理と被るので今回は酸っぱい味で。

スジ肉をサッパリ頂ける。お酒に合う一品です。煮込むより早く出せます。
このレシピの生い立ち
確か、昔、居酒屋で食べて美味しかった記憶があり、甘辛味は他の料理と被るので今回は酸っぱい味で。

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スジ肉のポン酢和え

hisadelico
hisadelico @cook_40301667

スジ肉をサッパリ頂ける。お酒に合う一品です。煮込むより早く出せます。
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確か、昔、居酒屋で食べて美味しかった記憶があり、甘辛味は他の料理と被るので今回は酸っぱい味で。

スジ肉をサッパリ頂ける。お酒に合う一品です。煮込むより早く出せます。
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確か、昔、居酒屋で食べて美味しかった記憶があり、甘辛味は他の料理と被るので今回は酸っぱい味で。

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材料

3人分
  • スジ肉 300g〜
  • 大根おろし 100g〜
  • ネギ 2〜3本
  • ポン酢 適宜
  • 七味 適宜
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作り方

  1. 1

    一度下茹でしてから一口大に切り分け茹でる。

    • スジ肉のポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    ネギの小口切り

    • スジ肉のポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    汁気を落とした大根おろしを用意する。

    • スジ肉のポン酢和え作り方3写真

コツ・ポイント

スジ肉を柔らかく湯がいて下さい。臭いが気になる方は生姜、ニンニク、お酒を入れても良いです。今回は和牛のスジ肉が手に入ったので入れませんでした。

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hisadelico
hisadelico @cook_40301667
2021/05/18 09:58に公開
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根おろし すじ肉

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