豚バラ肉全体をフォークで刺し、塩胡椒をまんべんなくすり込む。

フライパンを強火にかけ、脂身の面からこんがりと焼きつける。

大き目の鍋にたっぷりと湯を沸かす。
キャベツを一口大にざく切りにする。
沸騰したらキャベツと豚バラを入れて茹でる。

沸騰したら蓋をして、弱火で5分茹でる。
5分後、火を止めて蓋をしたまま30分程放置する。

お湯をよく切り、お好みの厚さにスライスした豚バラ、キャベツ、キムチをお皿に盛る。
お好みで薄切りにした青ネギもどうぞ！

青ネギ以外をすべてボウルに入れて混ぜ合わせてからお皿に盛っても美味しいです。
こちらの方が全体的にマイルドな味です。