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玉ねぎ麹で作るしっとりサラダチキン
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玉ねぎ麹で作るしっとりサラダチキン-レシピのメイン写真

玉ねぎ麹で作るしっとりサラダチキン

Kママりん
Kママりん @cook_40095294

玉ねぎ麹の旨味たっぷりなサラダチキン、塩麹で作るより美味しいです！簡単でしっとり、サラダやサンドイッチにどうぞ。

このレシピの生い立ち
いつもの塩麹を玉ねぎ塩麹に変えてみたら
旨味たっぷりなサラダチキンが出来ました！

玉ねぎ麹の旨味たっぷりなサラダチキン、塩麹で作るより美味しいです！簡単でしっとり、サラダやサンドイッチにどうぞ。

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いつもの塩麹を玉ねぎ塩麹に変えてみたら
旨味たっぷりなサラダチキンが出来ました！

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玉ねぎ麹で作るしっとりサラダチキン

Kママりん
Kママりん @cook_40095294

玉ねぎ麹の旨味たっぷりなサラダチキン、塩麹で作るより美味しいです！簡単でしっとり、サラダやサンドイッチにどうぞ。

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旨味たっぷりなサラダチキンが出来ました！

玉ねぎ麹の旨味たっぷりなサラダチキン、塩麹で作るより美味しいです！簡単でしっとり、サラダやサンドイッチにどうぞ。

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材料

  • 鶏胸肉（300g前後のもの） 1枚
  • 玉ねぎ塩麹　ID20512463 大さじ2
  • お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を剥いで、フォークでまんべんなく穴をあけておく。

  2. 2

    ①をビニール袋に入れ、お酒と玉ねぎ塩麹を加えて揉み込み、1日〜1日半くらい冷蔵庫で寝かせておく。

    • 玉ねぎ麹で作るしっとりサラダチキン作り方2写真
  3. 3

    ②をジップロックに入れ平たく形を整え、空気を抜きながらチャックを閉める。

    • 玉ねぎ麹で作るしっとりサラダチキン作り方3写真
  4. 4

    お鍋にお湯が沸騰したら、③を入れ弱火にして4分茹でて火を止め、蓋をして冷めるまで置いておく。

    • 玉ねぎ麹で作るしっとりサラダチキン作り方4写真
  5. 5

    粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、野菜の上にスライスしてのせたりサンドにしたり、お好みでどうぞ♡

コツ・ポイント

臭み取りに必ずお酒を入れてください。
あとは弱火で火を入れることくらいです(^^)

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Kママりん
Kママりん @cook_40095294
2021/05/21 08:21に公開
健康に気をつけて食事を作っています。発酵調味料を使ったお料理作りと、パン作りが好きです。たくさんのレシピの中から、ご覧いただきありがとうございます。つくれぽを頂けると、私のモチベーションがとても上がります♡笑笑心を癒すお仕事もしていますhttps://lin.ee/aGoD3r9
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このレシピのキーワード

サラダチキン 酒 鶏胸肉

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