茄子とピーマンの味噌炒め

Name: 茄子とピーマンの味噌炒め
Yield: 4人分(副菜)
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす（中） 4〜5本; ピーマン 3個; しめじ 1株; ◎砂糖 大さじ2; ◎味噌 大さじ2; ◎みりん 大さじ2; ◎酒か水 大さじ2

茄子を甘めの味噌で炒めました。ごはんが進む副菜です。
このレシピの生い立ち
魚メインの日の副菜としてメインと味付けが被らないように味噌炒めにしました。

材料

4人分(副菜)

しめじはエリンギや舞茸もオススメです。厚揚げを入れて調味料を増やせばヘルシーなメインになります。

zomizom @cook_40301628

2021/06/27 01:02に公開

食べることが大好きなわが家の覚え書きレシピです。息子たちが自立した時に少しでも役に立つようにレシピを書いておこう！と思い立ちクックパッド始めました。よろしくお願いします。

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