とんかつ肉の甘濃い炒め
肉感と醤油の濃さマヨネーズの甘味があって丼にして食べてもおかずでもいけると思います♪
このレシピの生い立ち
丼にも合う料理を作りたくて。
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肉感と醤油の濃さマヨネーズの甘味があって丼にして食べてもおかずでもいけると思います♪
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丼にも合う料理を作りたくて。
とんかつ肉を一口大に切っておきます。えのきも切っておきましょう!
フライパンにお肉を入れて焼きます。
あらかた火が通ったら、えのきを敷き詰めます。
ここで味付け!醤油、みりん、砂糖、マヨネーズを入れます。
マヨネーズは甘めになるので甘いのは、、と言う方は省いてください
味が染み渡りそうな頃、もう一度追い醤油で整えて汁を飛ばして完成!
おかずもいいですが丼にもいいですよ!
マヨネーズは家庭で決めてください。とんかつ用なので硬くなりがちなのできをつけてください。
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