かしましめし
「なす」はどこへ。。と疑ってしまうほど存在感を消しているが、絶品旨みたっぷりのミートソースに早変わり

このレシピの生い立ち
ミートソースにニンジンのみじん切りを加えて作る事があるのですが、なすを加えたら美味しそうと思い試してみました。
なすを煮込むとトロトロになり濃厚なソースになるのでいつもより旨味、甘みが味わえるミートソースができました。