【漬け汁】
フライパンに☆を入れて中火でお酒をとばします。★を追加して再び沸騰したら火を止めて粗熱をとります。

【漬け置き】
ジップロック（中）に卵と漬け汁を入れて、封入したら冷蔵庫に半日以上置く。