パートプリゼは、レシピID：21207568 を参照し、焼いておく。

ボウルに、クリームチーズを入れ常温になるようにしておく。

玉ねぎやエシャロットは薄切りにし、耐熱皿に入れて塩を振ってレンチン5分、しんなりするくらいが目安。

フライパンにオリーブオイルを入れ、3を色が変わるまで炒める。飴色にならなくても甘みが出て美味しい。1の型に入れる。

2をシリコンヘラで混ぜやわらかくし、生クリームまたは水切りヨーグルトを加えよく混ぜる。型に敷いた4の上に重ねて広げる。

200度のオーブンで20分焼いて、焼き目がついてない場合は温度を上げて5分程度焼く。画像は、230度で5分延長。