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基本のカッテージチーズの作り方
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基本のカッテージチーズの作り方-レシピのメイン写真

基本のカッテージチーズの作り方

せいろ料理研究家／優のせいろレシピ
せいろ料理研究家／優のせいろレシピ @seiro

インド料理に使うパニールの代わりになります
牛乳大量消費に！
このレシピの生い立ち
サグバニールカレーを作りたくて、
パニールの代用となるとカッテージチーズを
作り方を調べた。

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基本のカッテージチーズの作り方

せいろ料理研究家／優のせいろレシピ
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材料

  • 牛乳 1000cc
  • レモン汁 60g
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳を入れ80度くらいの沸騰前まで加熱していきます。

  2. 2

    火を止め落ち着いたら、レモン汁を入れ少し混ぜていきます。混ぜすぎると上手く出来ないので注意して下さい。

  3. 3

    ボウル、ザル、キッチンペーパーを用意します。

  4. 4

    牛乳を漉して、水気が切れたら
    よく絞っていきます

  5. 5

    キッチンペーパーで形を保ちつつ、重しをして30分から60分置いたら完成

  6. 6

    完成品

  7. 7

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せいろ料理研究家／優のせいろレシピ
せいろ料理研究家／優のせいろレシピ @seiro
2021/06/08 07:54に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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牛乳

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