【合わせダレ】即席だし醤油※備忘録※

Name: 【合わせダレ】即席だし醤油※備忘録※
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 大２; 蠣醤油 大１; 酢 大２; 甜菜糖(砂糖)※ 大１; ※甜菜糖や羅漢果などでも ←ヘルシー; ★ニンニク 小１～２; ★かつおぶし 10gほど

kko331 @cook_40078296

完全に備忘録的なレシピですみません。
かけたい料理によって多少変えたりしますが、基本的によく合わせるものを。
このレシピの生い立ち
夏になるとさっぱりしたものをいただく機会が多くなります。
特に薬味が好きなので、それに合うように配合します。
基本、適当やあるもの、賞味期限の近いものなどはどんどん入れましょう！#食品ロスをなくそう！

【合わせダレ】即席だし醤油※備忘録※

kko331 @cook_40078296

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材料

醤油大２
蠣醤油大１
酢大２
甜菜糖(砂糖)※ 大１
※砂糖の種類はお好みで
※甜菜糖や羅漢果などでも ←ヘルシー
【アレンジ具材】
★ニンニク小１～２
★かつおぶし 10gほど

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作り方

1

醤油、蠣醤油、酢、甜菜糖を小さなボールに入れてよく混ぜる。小さな泡だて器で混ぜても。
2

※蠣醤油の代わりに、めんつゆを入れても♡
3

※かつお節を入れた場合は10分ほど置くとなじむ
4

※薬味（しそ、ミョウガ、玉ねぎ）によく合います。
5
カツオ丼薬味多め　にもよく合います。
ニンニク小さじ１をぜひ！
※ごま油をたらして味変もよいです。

コツ・ポイント

砂糖が羅漢果の場合は混ざりにくいので、泡だて器でよく混ぜて、少し置いておくとなじみます。

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つくれぽ

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kko331 @cook_40078296

2021/06/12 03:21に公開

はじめまして☺モノ作り大好き料理大好きネコ大好きです❤ イタリアンレストランの厨房で働いていたことがありパスタ大好き。野菜中心の食生活でバランス良く１日３０品目標。家庭菜園野菜を活用しつつ、いろんなレシピを習得する為、クックパッドさんにお世話になっています☺ いつもありがとうございます✿　　　☆kko331☆追記：現在はほぼノーミート生活で肉代用品での料理を研究中。セミベジタリアンです

このレシピのキーワード

牡蠣かつお節にんにく羅漢果

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