Acar Ikan

Name: Acar Ikan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kurisi (bebas mau ikan apa saja, kebetulan sy pake kurisi); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 batang sereh; 1 ruas laos (kira2 sj); 4 butir kemiri; secukupnya ketumbar; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; sesuai selera cabai rawit utuh; sesuai selera cabai merah belah tengah; sesuai selera cabai hijau belah tengah; 2 helai daun jeruk; 3 buah ramapi; 1 buah tomat (optional); 1/2 sdt cuka

Sinta Purnamasari @oemah_purnama

lampung

Acar Ikan

Sinta Purnamasari @oemah_purnama

lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorikan kurisi (bebas mau ikan apa saja, kebetulan sy pake kurisi)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 batangsereh
1 ruaslaos (kira2 sj)
4 butirkemiri
secukupnyaketumbar
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
sesuai seleracabai rawit utuh
sesuai seleracabai merah belah tengah
sesuai seleracabai hijau belah tengah
2 helaidaun jeruk
3 buahramapi
1 buahtomat (optional)
1/2 sdtcuka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikannya terlebih dahulu dan sisihkan
2

Haluskan bumbu sprti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, laos, sereh, ketumbar, kemiri samapi halus.
3

Goreng bumbu hingga harum dan berubah warna masukan daun jeruk aduk2 sbntr beri air kurang lebih 1 gelas masukan ikan.
4

Masukan cabai rawit utuh cabai merah, cabai hijau, ramapai, gula, garam, penyedap (jika suka) cuka, icip rasa. tutup
5

Buka tutup jika sudah mengental angkat dan sajikan utk keluarga. beri hiasan tomat (jika suka)