こまったさんのカランガ
文学トラベラー @cook_40296695
さらっとしたスープカレーのようなケニアの煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
児童書"こまったさんのシチュー"で男の子がこまったさんのために作った料理を再現しました。
こまったさんのカランガ
さらっとしたスープカレーのようなケニアの煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
児童書"こまったさんのシチュー"で男の子がこまったさんのために作った料理を再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、にんじん、トマトをぶつ切りに、玉ねぎを縦に4等分する。オクラはヘタを切り落とし、にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
鍋にサラダ油を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、鶏肉を加えて更に炒める。
-
- 3
鶏肉の表面が焼けたら、カレールー(カレー粉)を加えて混ぜ、ルーを鶏肉になじませる。
-
- 4
なじんだら、☆の野菜と水を入れて中火のまま20分ほど煮込む。時々混ぜて、塩で味を整える。
-
- 5
野菜が柔らかくなり、味が整ったら皿に盛りつけて完成。
※カレーライスのように皿半分にライスを盛り付けても良い。
-
コツ・ポイント
・カレールーを使う場合は細かく刻むか、割って入れると早く溶けます。
・他に好みの野菜があれば追加で入れてみて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21896241
