Kupas tempe dari daun nya, potong ayam menjadi beberapa bagian (sesuai selera). Lalu Iris tipis bawang merah dan bawang putih..

Siapkan air dalam panci (jangan terlalu banyak, sesuaikan dgn banyaknya bahan saja). Tumpangkan di kompor dengan api agak kecil..

Kemudian, pertama2, masukkan irisan bawang merah dan putih, daun salam, lengkuas,ketumbar bubuk,asam jawa dan juga gula jawa..lalu masukkan tempe, setelah itu masukkan ayam. (taruh ayam di paling atas di antara bahan lainnya agar ayam tidak cepat lodoh alias terlalu empuk)..

Tambahkan garam/penyedap rasa.. kemudian masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.. Jika sudah hampir matang, tambahkan mentega..lalu didihkan lagi sebentar..lalu matikan kompor. Diamkan sebentar hingga uap menghilang..

Siapkan wajan, tuang minyak goreng, tunggu hingga minyak panas, lalu goreng tempe dan ayam hingga berwarna coklat...angkat sajikan..^^