犬猫用 『錦玉風 お出汁ゼリー』
簡単に作れる、鰹節の旨味と薫りが詰まった和菓子のようなゼリー✨
表面の波紋も、身近なものを使って簡単に表現出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
夏の和菓子って、透明感があって綺麗だよな･･･そんなことを思いつつ、犬猫ちゃん用にアレンジしてみました.･＊。･
見た目に涼しく、ひんやりぷるんとしたゼリーを皆様のワンちゃん・ネコちゃんにもお楽しみ頂けましたら幸いです。
犬猫用 『錦玉風 お出汁ゼリー』
簡単に作れる、鰹節の旨味と薫りが詰まった和菓子のようなゼリー✨
表面の波紋も、身近なものを使って簡単に表現出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
夏の和菓子って、透明感があって綺麗だよな･･･そんなことを思いつつ、犬猫ちゃん用にアレンジしてみました.･＊。･
見た目に涼しく、ひんやりぷるんとしたゼリーを皆様のワンちゃん・ネコちゃんにもお楽しみ頂けましたら幸いです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
0.7mmの針金を40cm位の長さに切り、ニッパーで両端を渦状に巻く。
※片方を大きめ、もう片方は小さめに -
- 2
赤ピーマンを適当にカットして（パプリカの場合、実が厚いため半分の厚さにスライスしてから）、金魚型で2匹抜く。
-
- 3
型の大きさに合わせて、三つ葉の茎を適当な長さに4本カットする。
-
- 4
金魚と水草。
金魚型：生抜 金魚 大#2（KN078-1） -
- 5
バットにアルミ箔を敷き、水で濡らしたスクエア型を置く。
型を豆腐パックで代用する場合も、パックを水で濡らしておく。 -
- 6
【作り方】
鍋に水を入れて火にかける。沸々したら火を止め、お茶パックに入れた鰹節を入れて2分置く。 -
- 7
鍋を揺すって鰹節のエキスをしっかり出してからお茶パックを取り出し、粉ゼラチンを加えて溶けきるまでよく混ぜる。
-
- 8
氷水につけ、少し固まり始めるまでゆすりながらしっかり冷やす。
※冷やしてとろみをつけないと工程10で三つ葉等が表面に浮く -
- 9
型に8を注ぎ、
-
- 10
箸を使って、
①小石に見立てた黒豆を2粒底に沈める
②水草の三つ葉2本を少し沈める
③金魚の赤ピーマンを表面に1匹置く -
- 11
10を冷蔵庫で30分－1時間程冷やし固め、型から取り出す。
-
- 12
1の針金を直火でオレンジ色になるまで熱し、火から外して15秒待ってから、
-
- 13
ゼリーに押し当て、波紋をつける。もう片側の針金も同様にして波紋をつけ、
-
- 14
完成。
作り方動画：https://youtu.be/t5oG1F2eGhI
-
コツ・ポイント
スクエア型の代わりに、50ｇの豆腐パック2つか150ｇの豆腐パック1つを使ってもOK。5cmのセルクル2つでも出来ます♪
工程10を終えた時に表面が凸凹していたら、直火で温めたティースプーンを軽くあててあげると滑らかになりますよ(˙꒳˙ )
つくれぽ
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