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新じゃが小芋と豚ばら肉の炒め煮
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新じゃが小芋と豚ばら肉の炒め煮-レシピのメイン写真

新じゃが小芋と豚ばら肉の炒め煮

ハシュー
ハシュー @cook_40300064

調味料は全て大さじ1にしました。いもの大きさや硬さ量により比率を調節して下さい
今回はインカのめざめを使用しています。
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな小芋の煮っ転がしに豚ばら肉をいれてスタミナUP！

調味料は全て大さじ1にしました。いもの大きさや硬さ量により比率を調節して下さい
今回はインカのめざめを使用しています。
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子供達が大好きな小芋の煮っ転がしに豚ばら肉をいれてスタミナUP！

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新じゃが小芋と豚ばら肉の炒め煮

ハシュー
ハシュー @cook_40300064

調味料は全て大さじ1にしました。いもの大きさや硬さ量により比率を調節して下さい
今回はインカのめざめを使用しています。
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調味料は全て大さじ1にしました。いもの大きさや硬さ量により比率を調節して下さい
今回はインカのめざめを使用しています。
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材料

4人分
  • 小芋 300g
  • 豚ばら肉 300g
  • ごま油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    小芋は未使用の食器洗いスポンジなどで土をこすり落としきれいに洗う

  2. 2

    豚ばら肉を切り（小芋と同じ位の大きさがベスト）
    フライパンにお湯を沸かして茹でる
    色が変わったらザルにあげる

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて小芋をいため全体に油を行き渡らせる

  4. 4

    フライパンに豚ばら肉を戻し入れ
    ●の調味料を全て入れ蓋をし弱火で煮る。小芋に竹串がスッと入ったら火を止める

  5. 5

    仕上げにいりごまをふる

コツ・ポイント

豚ばら肉をゆでこぼす事で余分な脂と独特な臭みを落とします

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ハシュー
ハシュー @cook_40300064
2021/07/10 08:14に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 酒 豚バラ肉 小芋

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