ゼラチンを水と合わせ、ふやかしておく。
型の底にアルミホイルを敷いておく。

ビスケットをポリ袋に入れて、麺棒で粉々に砕く。
無塩バターをレンジで30秒ほど加熱して溶かし、加えてよく混ぜ合わせる。

型に入れコップなどで押して敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。

クリームチーズと砂糖をレンジ600ｗで1分加熱する。
泡だて器で滑らかになるまで練る。

ヨーグルトとレモン汁を加え混ぜる。

ふやかしておいたゼラチンを、レンジで20秒程チンして溶かし、加えて混ぜる。

別のボウルで生クリーム7部立てにし、加え混ぜる。

型に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
温めたタオルで型の周りをくるみ、上にラップをのせ手で押してケーキを取り出す。