หมักไก่ ก่อน สับอกไก่และสันในไก่ผสมกัน ใส่เกลือ พริกไท หอมหัวใหญ่สับ ให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไป คลุกเคล้า พักไว้ 20 นาที

นำขนมปังฝรั่งเศส ทาเนยจืด ทั้ง สองด้าน

ทาไก่ที่หมักไว้บนขนมปัง นำไปอบที่ 200 องศา ประมาณ 20 นาที หรือ จี่บนกะทะ เสริฟคู่กับซอสมะเขือเทศ