大根は5mm厚さのいちょう切り、玉ねぎは2cm幅くらい、生姜は千切り、豚肉は食べやすく切る。

フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。大根、玉ねぎ、生姜も入れて炒める。●の材料を入れて蓋をし15〜20分くらい煮る。

煮汁が少なくなって、大根が柔らかくなったら火を止める。味がしみ込むようにしばらく置いておく。