生トマトはミキサーにかける。

にんにくをオリーブオイルで炒めてから、玉ねぎをやや白茶色まで炒め、トマトを入れる

中火で煮ながら白ワインを入れ、ハーブを入れる。

砂糖を入れてハーブで味を整え完成！