むね肉を真ん中を縦に切り、あとは横にして、1センチくらいの幅で切っていく。大体同じくらいの厚みになれば大丈夫。

ボールにいれて、★を入れて揉む。結構しっかり1分くらい揉む。漬け込まなくていいから簡単！

2のボールに片栗粉を入れて、ざっくり混ぜ合わせる。

油をひいたフライパンに平になるように敷き詰める。うちは28センチの大きめのフライパンでちょうどいいくらい。

中火で3分焼く。ちょっと全体的にくっついてる状態で、フライパンを振って、全部ひっくり返す。一つ一つやっても大丈夫。

裏面も3分焼く。ここはフタをする。
どちらもいい感じに焼き色がつく。

☆を混ぜ合わせておく。

6に7を入れて、ぶくぶく言わせながら、フライパンを返したりして、絡める。