かぼちゃ米粉クッキー
OICMONLOVE @cook_40296514
甘さ控えめのホロホロな米粉クッキーです。かぼちゃを入れて砂糖控えめでヘルシーに。
このレシピの生い立ち
安心安全な国産材料だけでクッキーを作ってます。今回はかぼちゃを入れてみました。
かぼちゃ米粉クッキー
甘さ控えめのホロホロな米粉クッキーです。かぼちゃを入れて砂糖控えめでヘルシーに。
このレシピの生い立ち
安心安全な国産材料だけでクッキーを作ってます。今回はかぼちゃを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンジで蒸したかぼちゃの皮を細かく切り、実はフォークで潰す
- 2
温かいうちにバターを入れて泡立て器かハンドミキサーで混ぜ、砂糖、卵を入れてさらに混ぜる
- 3
米粉を入れたらゴムベラでポロポロになるまで混ぜる
- 4
手でコネてまとまったらラップを敷いた上で棒状にする
- 5
ラップで巻いて冷凍庫で30分ほど冷やす
- 6
オーブンを170℃予熱ありでスタート
- 7
クッキー生地を包丁で切る。3mmから5mm程度。
- 8
オーブンシートを敷いた天板に並べてオーブンへ
- 9
170℃で18分。様子を見て足りなければ追加で2～4分。裏返して焼き色がついてればＯＫ。
- 10
オーブンシートごと天板から外してテーブル上で冷ます。
コツ・ポイント
ホロホロなタイプなので冷めてからクッキーに触るようにしてね。
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