鶏むね肉は
短いイカ刺くらいに切る。

レンコンは皮をむき
1センチ角くらいに切って混ぜる。

ネギ、しょうが、片栗粉
醤油、白だし
（か同量のめんつゆ）を加え
さらに混ぜる。

一口大にして
平たくして
ごま油（油系ならなんでも）で
中火で焦げ目がつくまで焼く。

裏返して1分したら
蓋をして弱火で7〜10分くらい。
火がとおったら完成。

カリッとが好きな方は
ふたを取ってさらに中火で一分
がおすすめ♪

お好みでカラシやポン酢
葉物で巻いても美味しい✨