イカと鷄肉のピーマン炒め☆バター風味

Name: イカと鷄肉のピーマン炒め☆バター風味
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン大 4個; 生イカ切り身 1パック; 九州産みつせ鷄切り身(むね肉) 1パック; 小麦粉 小さじ1; 創味シャンタン(粉末) 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 塩、黒胡椒 少々; バター(バターマーガリン) 小さじ1程度; 料理酒 各大さじ1

クック☆やーっ！ @cook_40133464

福岡県

柔らかいイカと鷄肉が肉厚ピーマンと相まったバター風味の逸品。いい匂いがたまらん！味もいい！お箸もご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫のピーマンを使おう！スーパーで生イカの切り身があったので折角なら美味しい九州地鶏を買ってピーマン炒めを作りました♪

イカと鷄肉のピーマン炒め☆バター風味

クック☆やーっ！ @cook_40133464

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材料

3人分

ピーマン大 4個
生イカ切り身 1パック
九州産みつせ鷄切り身(むね肉) 1パック
小麦粉小さじ1
創味シャンタン(粉末) 小さじ1
オリーブオイル大さじ1
塩、黒胡椒少々
バター(バターマーガリン) 小さじ1程度
料理酒各大さじ1

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作り方

1

ピーマンをザックリ細切り
2

【下処理】イカを隠し包丁程度に切れ目を入れ一口サイズにする
3
【下味】鷄肉とイカを軽く料理酒で洗い、ボウルに入れ小麦粉、創味シャンタンをまぶし、軽く混ぜ合わせておく
4

●熱っしたフライパンにオリーブオイルを入れピーマンを炒める。軽く火が通った一旦外のに移しておきます
5

鷄肉を先に炒め火が通ったら、イカを足し炒める。そこに●を加え、塩、黒胡椒をして更に炒めます
6
全体を炒めたら最後にバターを加え混ぜ合わせたら完成です！

コツ・ポイント

鷄肉やイカの下処理、下味は少し面倒ですが、その一手間で美味さアップ！

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つくれぽ

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クック☆やーっ！ @cook_40133464

2021/08/22 12:02に公開

福岡県

cookpadアプリを検索して楽しむことが日課です🎶我が家は妻(パート)とトイプー(オス15歳)就職して一人暮らしの娘。時々帰省これが楽しみ❣️料理で楽しくストレス発散！趣味？夜勤明け&休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️「食」は健康元気の源！肉🥩魚🐟特に野菜🥦好き！旬の食材にはこだわりあり！食卓の時間と家族の笑顔が大好きな会社員(シフト制)そして山笠のぼせ！美味しいお気に入りのレシピは、またまた食べたくなるリピート傾向😋よろしくお願いいたします👨‍🍳

このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉切り身ピーマンバター酒小麦粉生イカ鶏胸肉

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