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【作り置き】圧力鍋!豚バラスライスで焼豚
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【作り置き】圧力鍋!豚バラスライスで焼豚-レシピのメイン写真

【作り置き】圧力鍋!豚バラスライスで焼豚

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

作り置きの「万能しょうゆ」を使うので、味が簡単に決まります!

万能しょうゆ:砂糖→2:1で、てりてりな感じの甘めの仕上がりになります♪

豚バラのスライスを使うことで、火の通りも味の染み込みも、ブロックを使うより失敗はないかなぁ〜?と思います。

味が濃いめなのでお弁当のおかずにおすすめです!

作り置きの「万能しょうゆ」を使うので、味が簡単に決まります!

万能しょうゆ:砂糖→2:1で、てりてりな感じの甘めの仕上がりになります♪

豚バラのスライスを使うことで、火の通りも味の染み込みも、ブロックを使うより失敗はないかなぁ〜?と思います。

味が濃いめなのでお弁当のおかずにおすすめです!

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【作り置き】圧力鍋!豚バラスライスで焼豚

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

作り置きの「万能しょうゆ」を使うので、味が簡単に決まります!

万能しょうゆ:砂糖→2:1で、てりてりな感じの甘めの仕上がりになります♪

豚バラのスライスを使うことで、火の通りも味の染み込みも、ブロックを使うより失敗はないかなぁ〜?と思います。

味が濃いめなのでお弁当のおかずにおすすめです!

作り置きの「万能しょうゆ」を使うので、味が簡単に決まります!

万能しょうゆ:砂糖→2:1で、てりてりな感じの甘めの仕上がりになります♪

豚バラのスライスを使うことで、火の通りも味の染み込みも、ブロックを使うより失敗はないかなぁ〜?と思います。

味が濃いめなのでお弁当のおかずにおすすめです!

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材料

  • 豚ばら肉(厚切り)5ミリ以上 400g
  • 長葱(葉の部分) 1本分
  • にんにく 2片
  • ※生姜(チューブ) 3㎝
  • ※万能醤油(醤油2:酒1:みりん1) ID19870909 大さじ5
    【作り置き】調理が簡単!時短〜万能醤油〜
  • ※砂糖 大さじ2 .5
  • ※カツオだしの素(顆粒) 少々
  • ※水 100cc
  • 水(茹でこぼし用) 豚バラ肉にヒタヒタ
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は圧力鍋の直径よりやや小さめにカット、長ネギの青色部分はザクザクと適当にカット、ニンニクはみじん切りにする

  2. 2

    圧力鍋を熱し、豚バラ肉の両面をこんがり焼き、そのあとに、豚バラ肉にひたひたの水を入れて茹でこぼす

  3. 3

    長ネギ、ニンニク、②の豚バラ肉、※の調味料(水も)を全て圧力鍋に入れて蓋をして、強火で加熱する

  4. 4

    圧力鍋のおもりかクルクルまわったら、弱火にして7分加熱し、火を止めて、ピンがさがるまで放置する

  5. 5

    ピンがさがったら、フライパンに④の豚バラ肉をうつし入れ、強火で加熱して水分をとばして、出来上がり

  6. 6

    水分は全部飛ばさず、タレとして絡めかける分は残しておいてください

コツ・ポイント

最後にフライパンでタレを絡めるように水分を飛ばすと美味しくなります

リンクされたレシピ

【作り置き】調理が簡単!時短〜万能醤油〜

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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2026/06/19 15:13に公開
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ(簡単なものばかりですが)を記録しています。最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中(笑)。「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちにプレゼントできる日が来たかと思うとなんだか感慨深い🤗離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと!レシピを更新しています♪作り置きから、日々のリアルなおかずまで投稿しています。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

チャーシュー かつお にんにく 酒 豚バラ肉 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22033493
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