４０度に温めた牛乳にイースト菌を入れ５分ほど待ち生地の材料と混ぜ合わせます。

パン生地用のハンドミキサー、又は手でしっかりこねます。布巾をかけ暖かい場所で３０分放置します。

玉ねぎを（半月切り）しっかり炒めます。追加でベーコンを入れ塩胡椒をし、さらに１０分炒めた後冷ましておきます。

クッキングシートを引いた鉄板に伸ばした生地を乗せます。端っこはトッピングが流れでないように壁を作ります。

ここで生地を１０分ほど休ませます。オーブンを２００度に設定。

ボウルに卵とサワークリームを混ぜ合わせ３を入れ４の生地の上に伸ばします。