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鶏唐揚げのパッションフルーツソース掛け
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鶏唐揚げのパッションフルーツソース掛け-レシピのメイン写真

鶏唐揚げのパッションフルーツソース掛け

みずほの村市場牛久店
みずほの村市場牛久店 @cook_40372912

パッションフルーツは、βカロテンが豊富なトロピカルフルーツです。沖縄、小笠原のほか、最近では各地で栽培されています。
このレシピの生い立ち
パッションフルーツの甘酸っぱさ、香りが、油に合うと思い、鶏唐揚げのソースにしました。

パッションフルーツは、βカロテンが豊富なトロピカルフルーツです。沖縄、小笠原のほか、最近では各地で栽培されています。
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パッションフルーツの甘酸っぱさ、香りが、油に合うと思い、鶏唐揚げのソースにしました。

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鶏唐揚げのパッションフルーツソース掛け

みずほの村市場牛久店
みずほの村市場牛久店 @cook_40372912

パッションフルーツは、βカロテンが豊富なトロピカルフルーツです。沖縄、小笠原のほか、最近では各地で栽培されています。
このレシピの生い立ち
パッションフルーツの甘酸っぱさ、香りが、油に合うと思い、鶏唐揚げのソースにしました。

パッションフルーツは、βカロテンが豊富なトロピカルフルーツです。沖縄、小笠原のほか、最近では各地で栽培されています。
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パッションフルーツの甘酸っぱさ、香りが、油に合うと思い、鶏唐揚げのソースにしました。

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材料

3人分
  • 鶏もも肉 1枚(250〜300g)
  • 日本酒 20ml
  • 醤油 20ml
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • パッションフルーツ 2個
  • 蜂蜜 大さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、日本酒、醤油で下味をつける。

  2. 2

    サラダ油を揚げ物用の鍋に入れ、170 ℃に温める。

  3. 3

    1の鶏肉に片栗粉をつけて、カリッとするまで揚げる。

  4. 4

    パッションフルーツを2つに切り、果肉を取り出す。蜂蜜と塩を加えて混ぜる。

  5. 5

    揚げた鶏肉に4のソースを絡める。

コツ・ポイント

鶏肉に日本酒と醤油で下味をつけておくことで、塩気の少ない甘酸っぱいソースと馴染みます。

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みずほの村市場牛久店
みずほの村市場牛久店 @cook_40372912
2021/08/18 06:57に公開
茨城県牛久市女化町にある直売所です。地元農家の方から届く獲れたて新鮮おいしいお野菜を販売しています♬お店から旬なお野菜をお届けすると共にクックパッドからはおいしいレシピを紹介させていただきます❕LINEのお友達登録も是非お願いいたします。楽しいおいしいお得な情報をお届けします♥HP http://mizuho-ushiku.com/LINE公式アカウント ID『@616flbet』
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から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 フルーツ はちみつ 日本酒

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