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きゅうりとナスのお漬物
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きゅうりとナスのお漬物-レシピのメイン写真

きゅうりとナスのお漬物

ハシュー
ハシュー @cook_40300064

ついつい食べすぎてしまいます
このレシピの生い立ち
きゅうりとナスを沢山いただいたので

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ハシュー
ハシュー @cook_40300064

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きゅうりとナスを沢山いただいたので

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材料

4人分
  • きゅうり 3本
  • ナス 3本
  • 塩 適量
  • ●醤油 100g
  • ●砂糖 5g
  • ●酢 25g
  • ●みりん 25g
  • ●ごま油 5g
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりとナスは5cm前後に細長く切りそれぞれ別々の容器に入れ塩をふり30分程放置したらサッと水で流し水分をしぼる

  2. 2

    ●の調味料をフライパンにいれ一煮立ちした中にきゅうりとナスを入れ箸などで混ぜながら液を絡め皮の色がかわれば火を止める

  3. 3

    熱々のまま耐熱容器に入れ冷蔵庫に一晩!途中、煮汁に浸っていないところの上下を変える

コツ・ポイント

サッと熱を加える事で材料の殺菌と味が染み込みやすくなります

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ハシュー
ハシュー @cook_40300064
2021/09/05 05:18に公開

このレシピのキーワード

つけもの なす キュウリ

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